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水の品質ガイドライン

日本のミネラルウォーターに加熱処理がされている理由に農林水産省によるミネラルウォーター類の品質ガイドラインがありそれはミネラルウォーターを以下の4つに分類しています。

 

 

ナチュラルウォーター

 

特定の水源から採取された地下水を原水として沈殿、ろ過、加熱殺菌以外の物理的、化学的処理を行っていないもの。

 

 

ナチュラルミネラルウォーター

 

@のうちミネラルをもともと含む地下水を原水としたもの。

 

 

ミネラルウォーター

 

Aのうち品質を安定させる為にミネラルの調整、紫外線やオゾンによる殺菌、除菌などの処理を行っているもの。

 

 

ボトルドウォーター

 

@〜B以外の飲料水。

 

純水、蒸留水、河川の表流水、水道水などがこれに当たります。処理方法の制限はありません。

 

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